准备牛奶,小苏打,醪糟,坚果,黑白芝麻,花生等
哈哈,补张图,很重要的鸡蛋忘了,每日坚果可以倒出来切碎一点(我家 小朋友也要喝)
开小火,锅里倒入牛奶500克(可以根据认人数调整),加入半碗水,这个量做出来差不多就是三四小碗左右。
加入两大勺醪糟,家里常用的勺子就可以
大拇指和食指抓取一小撮小苏打放入锅中,然后开大火,不断在锅中搅拌,防止粘锅;再加一小勺白糖,可以按照自己口味喜好增减。
牛奶煮沸关小火,打散鸡蛋倒入锅中,迅速搅拌,再次煮沸,放入黑白芝麻、各类坚果
关火,盛出来,撒几个枸杞装饰一下更好,也很养生美味哦!
1.小苏打用量虽然少,但是一定不能少的食材哦,防止牛奶放入醪糟后分离不融合。 2.坚果最好出锅时再放进去,以免不脆影响口感;枸杞出锅后再放,太高温会破坏枸杞的营养。 3.外地的小伙伴醪糟买不到这种手工现做的,也可以买超市的,有些也叫酒酿,最好买汤汁少的。哺乳期的宝妈完全不用担心酒精含量,醪糟煮开蒸发基本就没有了。 4.食用的人数多的话,牛奶的量可以多加点。