正宗东北韭菜盒子

作者： sunrise1816

最近跟闺蜜她婆婆学的正宗东北韭菜盒子，盒子放3天还是软的。

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 面粉（中筋） 300克
• 虾皮 一些
• 温水 130克

正宗东北韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

温水和面，或者将三分之一的面粉用热水汤面。醒面很重要，揉圆，醒面15分钟，揉面，再醒面15分钟，最好静置1小时以上。醒面时间还可以久一点，如下午做，上午可以先醒面。

步骤 2

尽量擀成薄薄的皮，擀成椭圆形

步骤 3

馅料，韭菜沥干水切碎放油防止出水，拌鸡蛋碎虾皮，最后放盐。

步骤 4

包盒子，不用捏花边更好吃，捏好后中间按平些，一个个放好。

步骤 5

烙盒子：平底锅或者电饼铛抹些油，小火，盖上盖子，平底锅大概一分钟翻面烙，直至鼓泡熟透。

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步骤 6

步骤 6

保存：烙好的盒子放进密封的容器中，这样能软化盒子。

步骤 7

刚烙好的盒子又香又软

步骤 8

记得盖上盖子，等温热时再拿出来

步骤 9

放保鲜袋3天都还是软的

菜谱创建时间：2021-01-14 12:29:03