先把配件都切好。
热锅凉油,鸡蛋下锅炒熟盛出。
就着鸡蛋锅不用加油,放咸蛋黄和葱姜爆出香味,再放胡萝卜和火腿继续炒匀,最后放米饭和炒好的鸡蛋,转小火翻炒均匀。
倒适量的欣和轻盐牡蛎酱油,我这倒了20克左右,不用放盐!
出锅,开吃。