"盐"于律己鲜味花生焖猪尾

作者： chilingmomo

用料

• 花生 300克左右
• 猪尾 1条
• 姜片 4片
• 盐 4克左右
• 六月鲜酱油 1勺
• 耗油 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 2勺

"盐"于律己鲜味花生焖猪尾的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

猪尾剁成小块，热水煮一会将血沫煮出后冲洗干净备用

步骤 3

提前1~2小时浸泡花生

步骤 4

花生浸泡2小时后明显发大外皮有点发白

步骤 5

酱汁调配：少许盐（4克左右，一勺六月鲜酱油，两勺耗油，一勺糖，两勺料酒

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步骤 6

步骤 6

热锅后下油姜片爆香，再下猪尾煸香一下去味增香

步骤 7

接着下酱汁

步骤 8

水没过材料煮开后，小火焖煮1.30小时左右

步骤 9

最后收汁，花生松软就可以了

步骤 10

成品照

"盐"于律己鲜味花生焖猪尾的小贴士

焖煮过程注意看火和锅内的汁水烧干 可以选用压力锅焖煮，先把花生焖软了再下猪尾比较省时省事

菜谱创建时间：2021-01-13 19:45:32