蚝仔用少许薯粉清洗一下，控干水分，控5分钟差不多
分别加入，蚝仔 薯粉 生抽 白胡椒粉 葱花 加入少许的水搅成糊状！ 有鱼露的可以加一点鱼露，我家没有所以我没加！
这里要打两个鸡蛋打散备用，我忘了拍鸡蛋了，平底锅加少许油，倒入蚝仔摊平，不要马上翻面，中小火煎至定型中间加一点鸡蛋还有沿着边沿加一圈鸡蛋液，盖个半分钟的锅盖，翻面盖锅盖煎至熟，加一面的鸡蛋就可以了，不用两面都加。
出锅了，很漂亮吧！
可以按照个人的喜好加甜辣酱或是番茄酱都可以。