碗里先加入适量水,再少量多次加入面粉,搅拌成面糊
再打入鸡蛋搅拌均匀,最后加盐和葱花,面糊不要太稀也别太稠,筷子挑起呈流水状往下流就差不多
平底不粘锅刷油,摊入面糊煎至两面金黄即可
暄软好吃,凉了也不会硬,如果想吃发面的就加入适量酵母,发酵好再加葱花和盐