香菇蛋元宝

作者： 迷你媛子

一道比较轻淡且非常健康的菜品，适合老人和孩子。

用料

• 香菇 9朵
• 鹌鹑蛋 9个
• 盐 适量
• 海鲜酱油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 小米辣 1个
• 生菜叶 装饰用
• 香菇 朵

香菇蛋元宝的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂洗净，尽量挖深一点，便于后面加鹌鹑蛋。

步骤 2

小美蒸锅铺一张油纸，放入香菇，每个香菇洒上一小点盐再把鹌鹑蛋放入香菇中。(打蛋小心点，尽量保证蛋的完整)

步骤 3

主锅加水600克，设制16分钟/V档/速度1蒸熟

步骤 4

在蒸香菇蛋时，把海鲜酱油和蒸鱼豉油倒入碗中加一颗切碎的小米辣备用(根据自己口味，可以不加)

步骤 5

时间到装盘。在盘子中间摆上生菜叶(白色根去掉)把调好的酱汁用勺子均匀的淋在每个香菇蛋上。

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步骤 6

步骤 6

趁热享用吧！(可以随自己喜好放调料)

香菇蛋元宝的小贴士

1、香菇要选择大点的尽量漂亮些。 2、如果用传统的锅来蒸，水开了大火蒸6分钟即可。 3、调味可随喜好比如：麻辣、豉油、剁椒、青椒都行。

菜谱创建时间：2021-01-13 18:47:02