除黄油外，制作面团的全部材料依次放入面包机:倒入纯牛奶200克，糖15克和盐4克对角放，高筋面粉300克、面粉上挖个洞放入酵母3克。选择imix功能和面结束后加入黄油，再选11生面团功能发至两倍大。或重复十分钟的和面功能后，直接选择发酵功能，发至两倍大，冬天约需一个半小时。
发面期间把培根煎熟，用厨房纸吸一下油份切粒，和同样切粒的马苏里拉芝士放在一起。
发好的面团取出排气，分成8份搓圆，盖膜醒面10分钟。用手捏扁或用擀面杖，包上芝士培根。芝士垫底比较好头顶爆浆像熔岩一样。
8个都包好了 ，放烤箱开发酵功能，约20分钟发至两倍大。可放一份温水保湿。
发酵好了取出剪十字口，撒上干面粉。此时预热烤箱190度，放入中层烤制18分钟。其间两次打开烤箱门往里喷水，或放小碗温水在烤箱内。
出炉趁热拉丝。
咸香松软。