低糖葡萄干核桃全麦司康

作者： 小飞侠啦啦啦

有一枚超爱吃司康的老公。本来是做给他吃的，自己也慢慢喜欢上这款点心。 由于本人目前处于妊糖阶段，所以出于健康的角度，自己研究了全麦低糖款，尽可能降低一点点碳水和糖份，这样吃起来有一点点心理安慰吧～～～ 重点是，偶尔加餐吃两块（大概50g），真的没有升血糖。 而且，相信我，真的好吃！

用料

• 低筋面粉 200克
• 黑全麦粉 50克
• 黄油 60克
• 葡萄干 60克
• 核桃仁 50克
• 木糖醇 50克
• 盐 1克
• 全蛋 1个（50-60g）
• 生蛋黄 1个
• 淡奶油 85克
• 泡打粉 6克

低糖葡萄干核桃全麦司康的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块后室温软化

步骤 2

核桃烤箱150度烤10分钟

步骤 3

葡萄干温水泡软

步骤 4

低粉，全麦粉，糖，盐，泡打粉混合

步骤 5

加入淡奶油，全蛋，葡萄干和碾成小碎块的核桃

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步骤 6

步骤 6

轻轻和成团即可，在油纸或面板上按成1.5cm左右厚，用喜欢的模具卡出司康

步骤 7

然后刷上蛋黄液，烤箱180度，烤35分钟。（时间按自家烤箱性格做细微调整，我家烤箱温度偏低）

低糖葡萄干核桃全麦司康的小贴士

喜欢巧克力味的，可用10g巧克力粉替换低粉或全麦粉。

菜谱创建时间：2021-01-13 16:54:31