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年菜 | 美极金蒜牛仔粒

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牛仔粒要做的好吃,既要突出牛肉自身的纤维质感,又不能掩盖牛肉本身的肉香,用美极鲜味汁正合适!在不掩盖牛肉本身肉香的同时为其增鲜增香。盛入精心雕刻的橙子碗中端上桌,让这份美极金蒜牛仔粒大放异彩吧~ 美味秘籍其实很简单~快戳下方链接速速下单吧: ☆美极鲜味汁:https://equity.tmall.com/tm?agentId=992530&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157154&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 ☆美极鲜鸡粉:https://equity.tmall.com/tm?agentId=992528&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157152&llbPlatform=_pube&llbOsd=1

用料

年菜 | 美极金蒜牛仔粒的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

独头蒜去皮切片,青红线椒切菱形片,橙皮切末加入1克糖腌5分钟后洗净待用

步骤 3

牛肉切成1厘米的方块大粒,加入上浆调味料拌匀醒30分钟

步骤 4

起油锅,油温升至130度,放入牛肉稍微过油30秒迅速捞出;青红线椒片稍微过一下热油捞出;锅内留底油,蒜片煸炒至起香呈金黄色,放入黄油、牛肉、青红线椒翻炒均匀;加入调味料,翻炒均匀,淋入水淀粉

步骤 5

最后撒上腰果、橙皮末点缀

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步骤 6
步骤 6

快来尝尝这份独特的鲜香好滋味~

年菜 | 美极金蒜牛仔粒的小贴士

1. 牛肉腌制过久会使食材失去原本的香味和韧劲。 2. 蒜瓣可以增加肉香,丰富菜肴的层次感。

菜谱创建时间:2021-01-13 16:01:38
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