年菜 | 美极黄豆猪手冻

作者： 雀巢美极烹饪工坊

一大桌菜来不及做？告诉极美们一个小秘密，提前一天冻上，第二天自然就会结块，切成适口的块状，再蘸上鲜香麻辣的美极神鲜炝拌汁，就完成了一份让宾客们赞不绝口的美极黄豆猪手冻，还不快来跟着学~ 美味秘籍其实很简单~快戳下方链接速速下单吧： ☆美极鲜辣汁：https://equity.tmall.com/tm?agentId=992531&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157155&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 ☆美极鲜鸡粉：https://equity.tmall.com/tm?agentId=992528&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157152&llbPlatform=_pube&llbOsd=1

用料

• #主料
• 猪爪 2个（500克）
• #辅料
• 黄豆（泡好） 100克
• 姜片 10克
• 葱段 10克
• #烹饪调味料
• 料酒 10克
• 雀巢美极鲜鸡粉 10克
• 盐 3克
• #美极神鲜炝拌汁
• 雀巢美极鲜辣汁 20克
• 香醋 20克
• 蒜泥 10克
• 香菜末 10克
• 小米椒圈 10克

年菜 | 美极黄豆猪手冻的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

将锅中烧水，放入猪爪焯水后洗净；锅中加入水600克、放入猪爪、黄豆、姜片、葱段、黄酒烧开后开小伙煲煮2小时至猪爪、黄豆酥烂后，捞出猪爪剔骨、捞出姜片、葱段；再开大火收汁加入美极鲜鸡粉、盐调味关火

步骤 3

将猪手黄豆连汤汁倒入容器待冷却后放入冰箱冷藏2小时后，取出改刀切块装盘

步骤 4

准备美极神鲜炝拌汁~

步骤 5

将美极神鲜炝拌汁淋入盘中即可

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步骤 6

步骤 6

快尝尝这口鲜辣好滋味！

年菜 | 美极黄豆猪手冻的小贴士

1. 猪手快速过一下热水更方便去毛哦！ 2. 用美极鲜辣汁特调的美极神鲜炝拌汁，辣香独特，辣味醇厚，麻辣鲜香的同时还不呛口，是搭配蘸食的优质选择！

菜谱创建时间：2021-01-13 15:54:50