红烧鸡肉

作者： 是黄黄哦

麻麻又给我寄她养的鸡啦！我要花式吃鸡，之前做了黄焖鸡、鸡汤，这次尝试红烧鸡肉^_^

用料

• 鸡肉 半只
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 香叶 1片
• 干辣椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 杭椒 2个

红烧鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉是麻麻焯好剁好的❤️

步骤 2

1、焯好的鸡肉用水冲洗，厨房纸吸干水～ 2、炒糖色，倒油加糖小火熬，然后倒入鸡肉，⚠️可用锅盖遮挡下，油溅的略猛； 3、翻炒均匀加生姜、蒜、干辣椒； 4、再倒入料酒、生抽、蚝油，翻炒； 5、加水没过鸡肉，加一片香叶，加郫县豆瓣酱，加盐，大概20分钟，喜欢辣椒的再加点杭椒，这次还加了小米辣可辣死我了！

菜谱创建时间：2021-01-13 15:39:29