豆皮金针菇

作者： 张焱

用料

• 金针菇 200克
• 豆皮 2张
• 生抽 15
• 糖 3克
• 盐 3克
• 小米辣 一根
• 蚝油 10克
• 郫县豆瓣酱 10克
• 姜片、花椒、大料、香叶 适量
• 花椒粉、白胡椒粉 适量
• 配菜：绿豌豆、黄玉米粒、胡萝卜丁、木耳提前煮熟 适量

豆皮金针菇的做法步骤

步骤 1

焯水

步骤 2

放入冷水

步骤 3

备好所有材料

步骤 4

炝锅

步骤 5

豆皮金针菇翻炒，炒出水分

展开全部

步骤 6

步骤 6

继续下配菜炒出水分

步骤 7

放湿料继续翻炒入味

步骤 8

放水淀粉

步骤 9

出锅，可根据口味酌情加胡椒粉或辣椒粉

步骤 10

吃饭

豆皮金针菇的小贴士

喜欢辣可多放郫县豆瓣酱和小米椒

菜谱创建时间：2021-01-13 13:47:24