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玉米果干糕

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作者: Consecutive
无糖无油,简单省事儿,美味低卡,馅料自由~

用料

玉米果干糕的做法步骤

步骤 1

Step 1:倒入玉米面,用开水烫面(烫到无干粉状态),加入中筋面粉和酵母,用温水搅拌,少量多次加入,搅拌到无颗粒酸奶状~盖上保鲜膜温暖处发酵一个小时

步骤 2

Step2:发酵前面糊只有容器的一半,发酵后是8分满,保鲜膜上沾了一些,接下来就是豪横的一步了,撒果料,我的果料用量,这个比例最佳,再多就太多了,再少就美中不足啦~因为红枣有甜度,所以不加零卡糖也ok~甜的可以增加美妙心情,治愈人,所以我加了~哈哈~

步骤 3

Step3:再次搅拌,也是排气的目的,这样面糊又会回缩到初始状态,充分搅拌均匀之后,震一震容器,然后整整面糊表面,再次盖上保鲜膜发酵10分钟~

步骤 4

Step4:十分钟后,面糊又会醒发到8分满,这是就空气炸锅预热180度预热5分钟,然后入锅150度20分钟,烤的外脆里软,混合香气扑鼻~

步骤 5

随意切割,馅料full~

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步骤 6
步骤 6

tips:搭配一杯咖啡,我觉得最适合~

玉米果干糕的小贴士

不喜欢烤箱烤的话,可以蒸熟,这样表面就不会焦脆~随心就好~(不需要揉面,边看电视,就边做了,省事儿的同时享受美味,爱❤️~),而且全程不加一滴油,糖油混合物的热量高,这个无油哦,也可以无糖,想吃甜的又不想外面买高糖高油的面包的朋友,可以做起来啦~豪横的满足感~爱❤️~

菜谱创建时间:2021-01-13 09:45:30
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