软糯多汁的卤肉饭

作者： 爱做菜的阳光

#阳光每天一道菜 与其纠结今天吃啥，跟着阳光一起做菜体验吧～吃出健康，吃出幸福感(^o^)o 今天这道菜｛卤肉饭｝，我也是尝试做，味道还不错，具体步骤如下～不妨一试😋

用料

• 五花肉 300克
• 洋葱 1个
• 黄冰糖 1块
• 八角 1个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 大蒜 8瓣
• 姜 2片
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺
• 鸡蛋 3个
• 青菜 1-2颗

软糯多汁的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1.准备食材 🔆带皮五花肉切成小条条 🔆洋葱切成小丁丁（速度要快，不然辣眼睛👀） 🔆大蒜切成末

步骤 2

2.热油锅，放入洋葱炸至焦黄，捞出 🔆提示：越炸到后面注意控制火候（小🔥）不然很容易炸焦

步骤 3

3.然后把五花肉干煸，炒出油脂，待肉有点微黄放入一边，加少许油炒糖色

步骤 4

4.放入冰糖，中火炒糖色

步骤 5

5.放入酱油，老抽，耗油翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒上色后的样子

步骤 7

6.加水，水量淹没肉再稍微可多点，放入香料，中火煮30分钟

步骤 8

7. 30分钟后放入煮好剥壳的鸡蛋，中火继续煮至收汁即可（大概15分钟） 🔆白菜烧开水煮熟，就可以摆盘吃了哈😄

步骤 9

🔆爱生活，爱美食，我是爱做菜的阳光 💌明天见～

软糯多汁的卤肉饭的小贴士

五花肉要带皮哦～这样煮烂后的肉附带胶质～更粘稠

菜谱创建时间：2021-01-12 23:21:31