干鲍鱼提前24小时冷水在冰箱冷藏格中泡发，直到干鲍鱼发到2倍大小，手捏较软，然后取出泡好的干鲍鱼打好花刀。
猪肚洗净，切条。具体清洗步骤可以参考本人另外一个菜谱--山药猪肚汤
土鸡斩件焯水备用
所有食材入锅，加上碾碎的胡椒粒
加入姜片葱结，倒入清水。大火煮沸，转小火或电热煲慢煲3小时。
起锅前5分钟加入洗干净的枸杞略煮，再根据个人口味调入少量盐，金汤诱人，鲍鱼猪肚都很软糯，汤中还有丝丝胡椒的辛香，非常适合冬日家人团聚食用。