韩式凉拌桔梗东北小菜도라지무침

作者： Yolli

韩国人和朝鲜族爱吃的超级下饭菜咸菜

用料

• 桔梗 250克
• 辣椒酱 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜泥 1勺
• 白糖 1勺
• 青梅汁 1勺
• 醋 2勺
• 芝麻 适量
• 香油 1勺
• 葱花 少许

韩式凉拌桔梗东北小菜도라지무침的做法步骤

步骤 1

新鲜剥皮的桔梗用锥子挑细，也可以买晒干的桔梗

步骤 2

方法1⃣️挑丝的桔梗一整晚泡水去除苦味，期间换几次水 方法2⃣️桔梗加一勺粗盐一勺白糖加一点水揉搓5分钟左右去除苦味，会出来白色液体，清洗3次左右

步骤 3

桔梗泡冷水20分钟左右后挤干水分

步骤 4

把调料都放进去拌匀后放进桔梗拌匀

步骤 5

尝一下咸淡，按照自己的口味➕醋➕糖

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步骤 6

步骤 6

最后放葱花，酸甜可口的凉拌桔梗完成

韩式凉拌桔梗东北小菜도라지무침的小贴士

桔梗去除苦味才好吃，我是昨晚剥皮后泡上一晚上今天吃的，着急用的朋友们可以放入盐揉搓，水变成乳白色就冲洗下泡一个小时就可以 剥皮嫌麻烦的话可以买晒干的桔梗丝

菜谱创建时间：2021-01-12 21:23:01