牡蛎干先用温水泡一整夜变软，海米干贝墨鱼干煮泡半个钟头就可以待用了
把泡发的牡蛎干海米干贝沥干水分，锅里不放油先干炒一会，闻到味了倒一勺酱油翻炒一下再把洗好的大米放进去翻炒均匀加足够的水开始焖煮，等煮到看起来没水份了就把墨鱼干放上去盖盖子，转最小火焖煮3分钟左右就关火继续等待10分钟左右，开盖淋一勺香油一勺酱油拌匀就可以啦～挺好吃哒，也可以用电饭锅煮，用铸铁锅跟砂锅要注意煮米饭的火候～鲜香鲜香的～