奶香浓郁❗️爆浆岩烧乳酪蛋糕❗️一次成功

作者： 青春妹-

超火爆的岩烧乳酪做成蛋糕，也超级好吃呀～奶香十足，松软香甜❗️好吃到哭，做法也十分简单，赶快试试吧～

用料

• 鸡蛋 2个（60克）
• 牛奶 25克
• 玉米油 20克
• 糖 30克
• 低筋面粉 35克
• 柠檬汁 3滴
• 乳酪酱：芝士片 2片
• 黄油 10克
• 细砂糖 20克
• 纯牛奶 150克
• 低筋面粉 20克

奶香浓郁❗️爆浆岩烧乳酪蛋糕❗️一次成功的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄

步骤 2

蛋黄加入纯牛奶和玉米油

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 6

蛋白加入柠檬汁

步骤 7

分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白直立状态，

步骤 8

分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，

步骤 9

再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀

步骤 10

倒入6寸模具中，轻震两下震出气泡

步骤 11

放入预热好的烤箱下层，150度40分钟，

步骤 12

出炉倒扣冷却后再脱模

步骤 13

现在做岩烧乳酪酱，黄油放入奶锅中加热融化

步骤 14

加入低筋面粉搅拌均匀，

步骤 15

加入牛奶熬至浓稠，

步骤 16

加入芝士片，糖小火加热

步骤 17

加热至浓稠状态关火，

步骤 18

将岩烧乳酪酱趁热铺在蛋糕上，表面撒上杏仁片

步骤 19

放入烤箱上火200度，下火150度，15分钟

步骤 20

太好吃了

步骤 21

一定要试试

步骤 22

奶香浓郁

奶香浓郁❗️爆浆岩烧乳酪蛋糕❗️一次成功的小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️

菜谱创建时间：2021-01-12 13:40:08