卤肉饭

作者： 兜里有可可糖

用料

• 梅花肉 500克
• 洋葱酥（洋葱用油炸至金黄） 半个
• 香菇丁 8朵
• 葱姜蒜碎
• 老抽
• 绍兴黄酒
• 冰糖，八角
• 土豆丁 半个
• 盐

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

梅花肉切丁，锅内放油把肉丁炒干点。（如果肉水气大就多炒一会）

步骤 2

放入香菇丁

步骤 3

放入葱姜蒜

步骤 4

放入油炸过的洋葱酥

步骤 5

加老抽，绍兴黄酒（一定要用绍兴黄酒，味道不一样的）炒匀。

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步骤 6

步骤 6

加冰糖八角，盐

步骤 7

加温水把肉煮烂，再加土豆丁（我比较喜欢加土豆丁，不喜欢的可以不放，也可以放煮过的鸡蛋一起卤）再把土豆煮烂，多留点汤汁拌饭。

菜谱创建时间：2021-01-12 10:33:40