准备食材，腊肉、腊肠和叉烧切片，生菜和米洗净。
米加水和少许油一起煮，大概两分半后，看米状态，锅里剩少许水后加入切片的腊味
加盖小火闷煮大概10分钟，中途将锅多换几个位置，闻到焦香味后打入一个鸡蛋，放入生菜，倒入少于六月鲜，加盖两分钟后即可上桌。