重乳酪蛋糕-巴斯克

作者： 北京TM47爱米队屈炜顾问

超级治愈乳酪爱好者

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 500克
• 奶油 240克
• 细砂糖 175克
• 低筋面粉 15克
• 盐 3克

重乳酪蛋糕-巴斯克的做法步骤

步骤 1

将175克冰糖放入主锅，用10秒速度10打打成冰糖粉

步骤 2

将500克奶油奶酪常温下软化切小块放入打完冰糖粉的锅里和3个鸡蛋一起放入主锅里

步骤 3

再加入奶油240克和15克低筋面粉及一小搓盐一起，用调和2分进行混合插入刮刀棒辅助搅拌

步骤 4

将混合好的液体倒入铺好烘焙纸的8寸蛋糕模具里

步骤 5

放入提前预热好的烤箱200度40分钟

步骤 6

烤好后的乳酪蛋糕放冰箱冷却5小时后食用

重乳酪蛋糕-巴斯克的小贴士

根据自家的烤箱适当调整时间，表面略带焦状更好些。

菜谱创建时间：2021-01-11 21:39:25