提拉米苏

作者： 兔子兔子_

用料

• 糖 40克
• 蛋黄 2个
• 马斯卡彭 250g
• 淡奶油 125ml
• 咖啡力娇酒 50ml
• 手指饼干 1包

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

准备材料～～～

步骤 2

马斯卡彭提前室温软化，倒入大一点的容器搅拌均匀

步骤 3

蛋黄2个+糖30g隔沸水加热至蛋糊体积变大，颜色变淡（时间差不多搅8分钟）后放凉

步骤 4

分多次将蛋黄加入马斯卡彭中，再加两勺朗姆酒搅拌均匀

步骤 5

淡奶油125ml+糖10g打发至7分发（有明显纹路不消失）

步骤 6

分多次将奶油加入上一步～搅拌均匀

步骤 7

4、手指饼干沾速溶咖啡（两至三秒即可）铺入模具，一层饼干，一层糊叠加，最上面抹平盖保鲜膜放冰箱冷藏，吃之前撒可可粉～

步骤 8

最后～开动吧～

菜谱创建时间：2021-01-11 21:31:27