酸菜粉丝肉包子

作者： 初学者-在路上

用料

• 猪肉 350克
• 面 650克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 5克
• 盐 15克
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 酸菜 800克
• 粉丝 2小把
• 葱 1根
• 姜 6片

酸菜粉丝肉包子的做法步骤

步骤 1

温水活面，一般我会放一小袋安琪孝母

步骤 2

揉到表面光滑，然后拿塑料袋套上，放在温暖的地方半小时，或者40分钟。

步骤 3

酸菜切丁，个人觉得，不用追求太小，大点的有(￣～￣)嚼！劲儿

步骤 4

粉丝水煮一会，大概五分钟，过凉水，切2-3厘米小段

步骤 5

把头过水的酸菜，攥干水分

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步骤 6

步骤 6

放肉，大油，花生油，耗油，香油，盐，糖，葱，姜，胡椒粉，老抽，生抽，顺时针搅拌

步骤 7

然后在屉上刷油，以免熟了以后不好拿，

步骤 8

上锅蒸25分钟，前20分钟大火，后面中火

步骤 9

最后皮薄馅大的酸菜肉包子就出来啦

菜谱创建时间：2021-01-11 20:38:52