六月鲜轻盐牡蛎酱油之贵州名菜宫爆板筋

作者： 黔食有源

用料

• 猪板筋 200克切条
• 蒜苗 2根
• 油炸花生米 适量
• 糍粑辣椒 适量（可换成油辣椒）
• 菜油 适量
• 甜面酱 1勺
• 六月鲜酱油 1勺
• 陈醋 1勺
• 白胡椒粉 一点
• 花椒粉 一点

六月鲜轻盐牡蛎酱油之贵州名菜宫爆板筋的做法步骤

步骤 1

肉先用菜油和淀粉抓一下，比较嫩。

步骤 2

必须要用菜油炒！油六七成热，肉炒七分熟！

步骤 3

油多一点，加入糍粑辣椒炒熟，甜面酱1勺，六月鲜酱油1勺上色，适量白糖和陈醋，一点点点花椒粉，白胡椒粉。

步骤 4

加入蒜苗爆香，再加入油炸花生米和板筋翻炒！

步骤 5

出锅，又麻又香又糯！

菜谱创建时间：2021-01-11 16:48:19