腊鸡腿（翅根）

作者： �小芋头✿

简单记录下，还没完成

用料

• 鸡腿（翅根） 10个翅根重680克
• 白酒 20克
• 盐 20克
• 花椒粉孜然粉黑胡椒粉茴香香叶 适量
• 葱姜蒜 适量

腊鸡腿（翅根）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻冲洗下晾干，也可以用厨房纸擦干，倒入白酒拌匀，撒上葱姜蒜

步骤 2

炒盐，炒至微微泛黄，晾凉

步骤 3

撒入盐拌匀，多搅拌几分钟以便入味，腌制48小时，期间翻动一下

步骤 4

挂出去晒两天再挂到阴凉通风处一个星期左右差不多可以吃了，吃不完的放冰箱冷冻室

步骤 5

10来天了忍不住试试，下回用鸡腿，翅根肉太少了

菜谱创建时间：2021-01-11 14:56:57