一看就会的清蒸石斑鱼

作者： Shamojinlihua

朋友来家吃过我做的清蒸石斑鱼说特别鲜嫩好吃而且一点没腥味，想做给家里人吃，问我是咋做的。此次正好收到六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，就用来做这个菜谱分享给朋友

用料

• 石斑鱼 1条（约550克）
• 料酒 一茶勺
• 盐 3克
• 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 20克
• 葱 2根
• 蒜瓣 4瓣
• 调和油 一汤匙（15ml）
• 姜 2片

一看就会的清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

石斑鱼洗净，两面切十字花刀，抹上盐，淋上料酒，放上切成丝的姜和两瓣蒜瓣丝，静置15分钟。期间把另外两瓣蒜瓣剁碎，小葱切细备用

步骤 2

蒸锅大火水烧开，放上鱼，蒸15分钟。

步骤 3

取出，把鱼身上的蒜瓣和姜丝丢弃，倒掉盘中汤水，淋上六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油

步骤 4

再撒上切好的蒜瓣和小葱

步骤 5

半成品合照

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步骤 6

步骤 6

起油锅，烧热调和油，趁热淋在鱼身上，“呲溜”一声，香喷喷的鲜美之气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！

步骤 7

一道清爽鲜嫩的石斑鱼就做好了，加上六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，让鱼肉更加鲜嫩，轻盐更健康，一顿就能吃完一整条！

步骤 8

你也赶紧夹上一筷子尝尝吧！

一看就会的清蒸石斑鱼的小贴士

1.蒸鱼产生的少量汤水，一定要倒掉，腥味就在这个汤里 2.趁热淋油，激发香味 3.石斑鱼也可买鲈鱼，鳜鱼代替，一样刺少肉多，鲜美可口

菜谱创建时间：2021-01-11 14:10:40