鸡腿菇洗净，大个头的撕碎了。 快菜洗净，切长条。
炒锅加热放入菜籽油，鸡腿菇挤干水分，放入炒锅煸炒。放入芝麻油，1勺。 加入六月鲜原汁酱油煸炒，放入素耗油，然后放入快菜，适量加盐，炒熟。 加入煮熟的栗子仁，煸炒均匀。用水淀粉勾芡出锅。
鸡腿菇、菜籽油、芝麻油合起来的味道本就鲜美无比，再加上六月鲜原汁酱油，减盐增味，真的是味道不错。