奶香鸡蛋羹【7个月+】

作者： 晓晓辅食记

一直想把晓晓的辅食传上来，没想到新手妈妈每天手忙脚乱根本没有自己的空间。最近疫情在家有喘气儿时间了，把晓晓的小食谱陆续发起来。 微信xiaoxiaofushiji欢迎宝妈们互相学习共同进步。

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉 1.5勺
• 水 60ml
• 核桃油 1-2滴

奶香鸡蛋羹【7个月+】的做法步骤

步骤 1

准备好用料，我的鸡蛋是纯溜达鸡，黑羽鸡下的蛋是绿壳，不是鸭蛋哈。

步骤 2

45度温水放入1.5勺奶粉，就是奶粉罐的那个勺子。

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

打入一颗全蛋，我家宝宝尝试过蛋清不过敏。6个月的宝宝刚加鸡蛋可以把一个全蛋改成2个蛋黄，蛋清就留着自己炒菜用吧。

步骤 5

打散蛋黄，介意颗粒感的可以先把蛋液搅好再倒入冲调好的奶粉中过筛。

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步骤 6

步骤 6

放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸6分钟焖3分钟。

步骤 7

蒸好的鸡蛋勺子挖开鸡蛋中间是凝固的

步骤 8

滴入1-2滴核桃油拌碎碎的晾温热可以给宝宝吃啦，我还加了粒DHA齐活儿。

奶香鸡蛋羹【7个月+】的小贴士

1.奶粉的量是7.5g 2.想蒸出光滑如镜的鸡蛋糕可以在步骤5过筛并撇去浮沫泡泡。 3.没有盖子蒸蛋的可以覆上耐高温食品级保鲜膜并用牙签扎几个孔，这点很重要。 4.时间把控很重要，时间短了不熟，时间长了鸡蛋会老，第一次我蒸八分钟就老了。多练习吧，相信你蒸的蛋会越来越好。

菜谱创建时间：2021-01-11 12:06:11