[一肉一菜]猪五花X黄瓜

作者： 浊酒一壶食人间烟火

用料

• 五花肉 200克
• 黄瓜 2根
• 山椒（花椒） 20~30粒
• 蒜末 2瓣
• 姜末 4片
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 醋 一点点

[一肉一菜]猪五花X黄瓜的做法步骤

步骤 1

猪五花切成方便吃的大小，放入碗中，加入适量酱油、料酒、盐、胡椒进行腌制

步骤 2

黄瓜去蒂，竖纵向对半切，去籽，然后斜切片

步骤 3

花椒用保鲜袋或者一次性抹布压着，用刀背敲碎

步骤 4

开炒。热锅冷油，下蒜末和姜末爆香

步骤 5

放入猪五花翻炒

步骤 6

猪五花颜色变白后，放入花椒和黄瓜，翻炒。后再次加入酱油、料酒和一点点的醋，大火翻炒，完成。

[一肉一菜]猪五花X黄瓜的小贴士

刨下来的黄瓜籽，加点糖，很有小时候的味道。

菜谱创建时间：2021-01-10 21:24:29