将豆腐切厚片，煎至两面金黄；白菜杆切丝，白菜叶切片；蒜和姜切末，将所有调料：生抽、老抽、糖、醋、盐、香油、水装在一个碗里调好备用。
煎好豆腐，留底油放入蒜末和姜末，将白菜杆铺在锅底，再将豆腐铺在白菜杆上，最后放上菜叶（不用减肥的，可以在豆腐下面垫半碗熬过油的肥肉或者猪油哦，吃起来会更香😊）；淋上调好的酱汁，海上锅盖闷煮6分钟
放入切好的小米辣，再盖盖闷煮2分钟（不喜欢吃辣的可以不放）
揭盖，搅一搅，开吃啦！（喜欢吃葱的可以放点葱花再开吃哦）