红烧鸡翅鸡爪

作者： _x3y7

用料

• 鸡爪 10只
• 鸡翅 9个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 冰糖 30克
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 料酒 1勺

红烧鸡翅鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪的指甲剁掉。鸡翅划几道以便入味。

步骤 2

葱蒜切好。生姜切片。八角香叶花椒准备好。

步骤 3

水开后放入鸡爪鸡翅焯熟。

步骤 4

锅热油后放入冰糖。

步骤 5

冰糖炒至焦糖色后放入鸡翅，鸡爪翻炒。

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步骤 6

步骤 6

放入一勺料酒。

步骤 7

放入葱姜蒜，八角，香叶，花椒。

步骤 8

翻炒。

步骤 9

锅内放入没过鸡翅，鸡爪的水。加入适量的盐。

步骤 10

加入生抽。

步骤 11

大火烧开后转中小火炖40分钟。

步骤 12

收汁。

步骤 13

装盘。

红烧鸡翅鸡爪的小贴士

不喜欢甜的冰糖可以少放。

菜谱创建时间：2021-01-10 19:01:23