红豆提前泡一夜,加水煮软。
荔浦香芋一块,紫薯一个,去皮洗净切块。
放上蒸架,跟红豆一块煮,煮到筷子能插透就OK,我是大概二十多分钟,取出紫薯、芋头继续煮红豆。
糯米粉加水适量活成面团,搓成条,切成小粒就是糯米圆子。也可直接买米酒汤圆的小圆子或者汤圆。开水下锅煮至飘起来,再多煮五分钟,捞到凉水里,备用。
纯奶、椰汁各一包加入锅中。
加入煮好的芋头、紫薯、红豆、糯米圆子,煮开就OK了。
椰汁是甜的,甜度刚好不腻,买的豆沙都没有放,两人份足够。
1、红豆不要煮太久,要不都剩皮了。。。 2、没有放糖,想要更香甜可以放炼乳、糖之类的。 3、椰汁换成六个核桃之类的也是OK的