抹茶奶酥卷

作者： 美感之约

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 牛奶 140克
• 奶粉 35克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 以上是面包部分
• 黄油 70克
• 奶粉 90克
• 抹茶粉 5克
• 糖粉 30克
• 全蛋液 22克
• 奶酥部分

抹茶奶酥卷的做法步骤

步骤 1

面包部分放小美揉面六分钟，发酵约1.5小时，呈图片状态即为发酵完成。

步骤 2

排气后分成10份滚圆，松弛20分钟左右

步骤 3

制作奶酥部分

步骤 4

擀成牛舌状，抹上奶酥

步骤 5

包好

展开全部

步骤 6

步骤 6

搓成长条

步骤 7

用锋利刀切成对半，头部连着

步骤 8

卷成花卷状，再发酵约一小时

步骤 9

入烤箱上下火180，烤制15分钟，完成

抹茶奶酥卷的小贴士

切的时候刀一定要锋利，快速切开。

菜谱创建时间：2021-01-10 16:43:31