生酮低碳 内蒙古羊油渣子小笼包

作者： 松鼠酮学

包子还是参照@yumiko_6e2x的方子，比较喜欢这个方子是因为没有加洋车前子壳粉，就不会有那种黏连感

用料

• 1⃣️包子
• 杏仁粉 20克
• 椰子面粉 20克
• 泡打粉 1.5克
• 盐 一捏捏
• 淡奶油 20克
• 鸡蛋 2个
• 2⃣️陷
• 羊油渣
• 红萝卜
• 洋葱
• 大葱
• 胡椒粉
• 十三香
• 代糖少许
• 生抽
• 蚝油

生酮低碳 内蒙古羊油渣子小笼包的做法步骤

步骤 1

把炸羊油剩下的羊油渣隔袋子拍成碎粒，洋葱和大葱切碎，红萝卜擦丝，热锅，倒羊油爆香洋葱和大葱，再接着下红萝卜，超软后再下羊油渣子翻炒，最后倒入剩下的调味料炒至入味即可，陷就做好了，放一旁备用

步骤 2

包子皮按照惯例，先混合粉类

步骤 3

再倒入淡奶油和鸡蛋搅拌成面团

步骤 4

取25克的面团，隔保鲜膜擀皮（不用过薄）

步骤 5

放入陷后，对折封口

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步骤 6

步骤 6

借助保鲜膜团起收紧，表面再稍微整平整一些

步骤 7

上锅隔水蒸15分钟即可

步骤 8

蒸的时候会有汁渗透一点包子皮，但不会漏，吃起来就不会觉得很干

菜谱创建时间：2021-01-10 12:16:50