首先制作日式溏心蛋。 烧一锅沸水，水量要没过鸡蛋。水开后，将鸡蛋放入锅中，煮7分钟后把鸡蛋捞出，马上浸入冷水，放置一旁备用。
给香菇菌盖上打上花刀，刻出花纹的样子
将乌冬面汤底所需材料倒入小锅中煮沸。之后往锅中加入生菜、虾仁和香菇，煮制3分钟。
接着把乌冬面放入锅中，与其他食材一起煮制2.5分钟。
把煮好的乌冬面捞出盛入面碗，摆上生菜、虾仁和香菇。 然后再倒上面汤，最后将之前准备好的溏心蛋剥壳，对半切开，摆入碗中即可。