糖心蛋材料大集合。少盐的酱油是关键。减脂期的宝宝控制盐的摄入量能更好的达到减脂效果呢。
锅中放入水（不是配方中的水。配方中的水是做糖心蛋酱汁用的），加入盐和白醋。（加入盐和白醋可以更好的防止鸡蛋在煮的过程破壳蛋液流出用的。）煮沸。
水煮沸后放入鸡蛋。煮3分钟。
时间到后，马上关火。盖上盖子，焖3分钟。
3分钟到了，给鸡蛋过凉小心的剥壳。光溜溜的鸡蛋君。
最后，配方中的水，酱油，味淋，糖，煮沸。放凉。之后把鸡蛋君放进去，浸泡过夜。就做好啦。
第二天，锅中放入切好的洋葱丝，还有浸泡糖心蛋的汤汁，煮开之后放入肥牛，等肥牛变色就可以关火啦。（节省如我，用浸泡鸡蛋的汤汁做饭饭。此处是炫耀脸。）
好了，干饭了，干饭了。
1.无论是肥牛饭还是寿喜锅，汤汁都是酱油：糖：味淋＝2:2:1 2.如果没有味淋可以用料酒代替，味道稍微有些区别。