核桃剥好（选择纸皮核桃易剥且不易碎），开水锅里煮3-5分钟，去掉生核桃的苦涩，捞出沥干水备用。（煮好的核桃容易剥里面的内皮，可作为判断，但无需剥内皮）
不粘锅里加20ml水、黄冰糖、蜂蜜，开小火熬至冰糖融化（小块冰糖易融化），继续熬至冒小泡，如下图。
蜂蜜糖熬至冒泡。
倒入沥干水的核桃，搅拌均匀，让每个核桃都能裹到蜂蜜糖。（这步小火一直是开着的，也可以关掉无所谓）此时可预热烤箱上下火140℃（我用的是长帝烤箱）
裹好蜂蜜糖的核桃仁平铺在垫了油纸的烤盘上，均匀撒上黑芝麻和白芝麻，入烤箱中层，十五分钟就好了（最后三分钟注意观察油纸上的糖凝固或者冒泡就可以出炉了，时间长了底部会糊）
好了，出炉成品金黄诱人，待晾凉就是香脆可口！然后就可以装罐密封保存了！（刚出炉不会是脆的，要晾凉才会脆）
1.裹蜂蜜糖那步也可以不加水！ 2.简单易操作，好吃饭停不下！