不放一点油的脆皮鸡排(农国栋版)

作者： 暮暮tx

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用料

• 鸡腿🍗 两只
• 盐 一勺
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺

不放一点油的脆皮鸡排(农国栋版)的做法步骤

步骤 1

准备2个鸡腿，去除中骨。鸡胸肉口感较柴，不建议选用。

步骤 2

片好的鸡腿肉从中间切两刀，切断筋膜。

步骤 3

分别加入一勺盐，料酒，酱油。搅拌均匀。

步骤 4

准备一个不粘锅，冷锅下入鸡腿，皮朝下，不用加油。在鸡肉上方盖上锡纸。

步骤 5

再压上一个装有水的容器，煎10分钟(总共)。

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步骤 6

步骤 6

小火煎6分钟。

步骤 7

翻面，煎2分钟。再翻面，煎2分钟。

步骤 8

出锅改刀。

步骤 9

放在饭上。配上喜欢的汁即可。(建议：照烧汁、黑椒汁等。)

菜谱创建时间：2021-01-09 18:20:42