生蚝洗净，滴入2滴白酒备用。
炒锅中放黄油加入蒜末炒香，加入少许盐和沙拉酱，拌匀后分别放在生蚝上面 。
撒上芝士碎。烤箱200度预热5分钟，将生蚝入箱上下火烤10分钟。
用上管继续烤2分钟至表皮焦黄即可。