一盘有灵魂的西红柿炒鸡蛋

作者： 飘飘远远

西红柿炒鸡蛋，汤大了变卤，汤少了成菜，一菜多用，老少皆宜。西红柿炒鸡蛋，人人都会做，简单方便。作为一盘有灵魂的西红柿炒蛋，必须让西红柿与鸡蛋完美结合，让简单变得不平凡。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 葱花 适量
• 蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 油 适量

一盘有灵魂的西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料，西红柿切小块，葱、蒜切末

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

锅放油

步骤 4

油热倒入鸡蛋

步骤 5

想要鸡蛋嫩点，下锅立刻搅拌几下，盛出来，如果鸡蛋喜欢口感老点，那就多炒一会

步骤 6

锅里炒鸡蛋的底油，放入葱花炒香

步骤 7

放入西红柿，翻炒直西红柿软烂出汁

步骤 8

把刚刚炒好的鸡蛋倒回锅里

步骤 9

倒入生抽、老抽，调味调色，依自己口味，控制用量，翻炒均匀

步骤 10

最关键的来了，西红柿炒饭最提味的步骤，加蒜，翻炒出锅

步骤 11

装盘

步骤 12

本来是想拌面吃，我们家小朋友，临时改变主意，非要拌疙瘩汤吃，好吧，好吧，也没有什么违和感。

菜谱创建时间：2021-01-09 16:19:26