无敌香酥的杏仁酥（超详细做法，附杏仁粉和糖粉打法）

作者： 娜就吃呗_

用料

• 低粉 200克
• 猪油 100克
• 杏仁粉 45克
• 鸡蛋液 35克
• 泡打粉 2克
• 食用小苏打 2克
• 糖粉（100克白糖或者冰糖主锅10秒速度10打成糖粉） 100克
• 表面装饰
• 鸡蛋液 一点点
• 美国大杏仁片 适量

无敌香酥的杏仁酥（超详细做法，附杏仁粉和糖粉打法）的做法步骤

步骤 1

放在主锅上称出45克南杏仁

步骤 2

放在主锅10秒速度10，然后锅壁粉末刮下来再5秒速度10打磨杏仁粉

步骤 3

低粉小苏打泡打粉混合过筛，准备好所有食材

步骤 4

主锅插蝴蝶棒，放入100克煮油

步骤 5

放入糖粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

50秒速度3打发猪油

步骤 7

再次设置50秒速度3，从杯孔倒入35克蛋液

步骤 8

打发好了拿掉蝴蝶棒

步骤 9

倒入低粉小苏打泡打粉混合物和杏仁粉

步骤 10

2分钟揉面，会比较干硬的状态

步骤 11

从主锅拿出来

步骤 12

分段

步骤 13

切成均匀小块

步骤 14

捏圆按扁

步骤 15

表面刷蛋液，贴上大杏仁片

步骤 16

烤箱预热180度，中下层烤18分钟

步骤 17

烤至金黄色

步骤 18

取出来放在烤网上放凉

步骤 19

装在密封盒子

步骤 20

超级无敌香脆😋😋😋秒杀所有零食

步骤 21

又香又脆，下午茶好搭档

菜谱创建时间：2021-01-09 15:01:28