重庆腊肉糯米圆子

作者： 兜小姐姐呀

这个是我妈妈的拿手菜，也没有刻意找妈妈学（哈哈哈我和我妈都没耐心，估计学的途中会吵起来）。我带了几个回上班的地方，我朋友都说好吃，啊男出动！自己做给朋友吃

用料

• 糯米 1.7kg
• 腊肉 300g
• 鸡蛋 7个
• 盐 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 小葱 3根

重庆腊肉糯米圆子的做法步骤

步骤 1

1.7kg糯米超市称的，提前一晚上用冷水泡。基本的用量都是自己凭感觉，然后我会把每种东西用量大概写出来，码不准的姐妹可以按比例操作~

步骤 2

蒸糯米，我大概看了一下蒸糯米的时间大家很不确定。其实如果提前泡了，可以少蒸一会大概15-20分钟，如果泡很久可以多蒸一会。实在不清楚的姐妹，蒸的途中可以挑一粒尝~我蒸了两锅，第一锅会硬一点，准备蒸了之后冻急冻室，以后吃。第二锅会软一点，现吃。

步骤 3

姜末，腊肉切备好

步骤 4

然后糯米蒸好放凉，放入姜末腊肉粒和鸡蛋，所有的米我大概放了7个鸡蛋，因为一批一批的做的（有的不爱吃花椒有的不爱吃葱，分开做啦~）

步骤 5

rua转

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步骤 6

步骤 6

起锅，开始~

步骤 7

第一批我糯米没有蒸太透，多蒸了一会25分钟左右~嘻嘻，yummy~

步骤 8

这是多肉➕葱少花椒的偏爱版本嘻嘻

菜谱创建时间：2021-01-09 13:47:26