鸡脚焯水，去掉指甲备用。
花生米洗净，放入炖锅里，加入适量清水。
锅里放入少许油。
放入鸡脚翻炒均匀即可。可炒可不炒看自己。
炒好的鸡脚放入炖锅里，把洗干净的香菇也放在锅里，炖一个半小时即可，起锅之前放入盐，鸡精调味。
入口即化的鸡脚就完成了。