五香酱牛肉

作者： 一抹霞光666

以前我不吃牛羊肉，怎么吃都觉得有膻味。自从做了这款五香酱牛肉，过段时间我就要做一次，竟然喜欢上了吃牛肉，感觉不到膻味了！

用料

• 牛腱子 2.8斤
• 香叶 3片
• 大料 3个
• 花椒 15粒
• 干红辣椒 2个
• 桂皮 1块
• 姜 6片
• 大葱 半根
• 豆瓣酱 2勺
• 山楂干 6片
• 海鲜酱油 3勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 2块

五香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

生牛腱子肉切小块，清水，浸泡一小时。冷水下锅，会有很多血沫，捞出泡入冷水5分钟，再锅中加入清水，牛肉入锅，泼出沫子，放入所有材料。

步骤 2

大火开锅转小火煮100分钟。

步骤 3

捞出凉透风干两小时，再入肉汤煮15分钟，更入味儿。

步骤 4

捞出凉后装保鲜盒，冷藏冰箱，想吃直接切片就OK。

步骤 5

补充蛋白质，特香！

菜谱创建时间：2021-01-09 11:30:06