纽约烤芝士蛋糕 The Perfect Baked New York Cheesecake

作者： Jessica_i_Judy

约16份 准备：20分钟 烤制：1小时 冷却：2小时 冷冻：3.5小时 https://www.youtube.com/watch?v=c72wJZgjwY4

用料

• 消化饼干 250克
• 融化黄油 150克
• 室温奶油奶酪 500克
• 细砂糖 165克
• 中筋面粉 2大勺
• 香草精 1小勺
• 柠檬汁 1小勺
• 柠檬皮 1小勺
• 鸡蛋 2颗
• 酸奶油 300克

纽约烤芝士蛋糕 The Perfect Baked New York Cheesecake的做法步骤

步骤 1

1. 烤箱预热至150°C，准备20cm直径的圆形模具底部和侧面涂油、铺烘焙纸。

步骤 2

2. 用食物料理机磨碎饼干，加入融化黄油，充分混合。倒入准备好的模具，压平。放进冰箱中冷却30分钟。

步骤 3

3. 用电动打蛋器抽打奶油奶酪和糖，直到顺滑。加入面粉，香草精，柠檬皮和柠檬汁，混合好后加入鸡蛋，混合好后加入酸奶油，混合好后倒入模具。

步骤 4

4. 将模具放在烤盘上。烘烤1小时，关闭烤箱，让蛋糕在半开的烤箱中冷却2小时。冷藏3小时后即可食用。

菜谱创建时间：2021-01-09 02:44:06