潮汕芥兰牛肉炒粿条

作者： 吴小小杜

妈妈的味道

用料

• 芥兰 200克
• 油 适量
• 沙茶酱 1勺
• 生抽 2勺
• 鱼露 适量
• 牛肉 150克
• 淀粉 2勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 适量

潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤

步骤 1

芥兰斜切，菜梗和菜叶分开；牛肉加油，沙茶酱，淀粉，蚝油拌均匀

步骤 2

热锅下油，粿条平铺（喜欢脆的可以煎至金黄)，下适量生抽

步骤 3

因为是不粘锅，上述粿条炒完装进盘子！下油炒芥兰，先下菜梗，再下菜叶，加点鱼露

步骤 4

芥兰盛出，下油，热锅下腌制好的牛肉，炒一会，加点热开水，炒！

步骤 5

牛肉差不多熟就下芥兰翻炒

步骤 6

最后将芥兰牛肉盛到装有粿条的盘子上！

菜谱创建时间：2021-01-08 19:55:14