备好食材：大葱洗净切小段； 香肠切斜薄片；嫩豆腐开水汆烫后，改刀切成九小片。
芫荽切碎，备用。
碗中放入蚝油、六月鲜轻盐牡蛎酱油、水，搅拌均匀备用。
锅中加入少许油，油温热后放入香肠片，小火煸香香肠，煸好后盛出备用。
将大葱段放入锅中，煸香大葱后盛出备用。
将剩余的油倒入锅中，一块块放入豆腐，小火将其一面煸成金黄色后，加入调好的酱油汁。
保证每块豆腐都被酱油汁包裹着…… 盖好盖，小火焖炖五分钟！
五分钟后开盖，加入煸好的香肠，盖好盖子，焖炖五分钟！ 五分钟后开盖，加入煸好的大段……盖好盖子，焖炖两分钟！
两分钟后开盖，加入芫荽，关火！ 盖好盖子，再焖五分钟可以。
五分钟后开盖，用勺子搲着吃吧。
❀【六月鲜香肠豆腐煲】❀ ❶ 塔吉锅的优势就在它的锅盖上，关火后盖上盖子利用它自身的热循环原理将食物彻底焖熟，可以减少食物的烧制时间，节约了能源。 ❷ 六月鲜轻盐牡蛎酱油真的是减盐的！但也不宜多放。 ❸ 放蚝油起提鲜作用，全当味精用了。 爱吃辣的可以调些辣椒酱进去。 ❹ 香肠的量随意，喜欢吃就多放，不喜欢就不放。 香肠是有咸味的，因此豆腐煲不宜再放盐。