年菜🔥美味低脂低卡❗️蒸豆腐肉丸

作者： 马哈哈哈_

我们老家在湖北仙桃，最有名的一道菜是沔阳三蒸，虽然是三蒸但我们老家是无菜 不蒸，每年过年一家人团聚必吃的一道菜就是这道蒸的豆腐肉丸，一家老小都非常喜欢，虽清淡但风味清香而鲜美，入口绵密，好吃不胖，希望大家也能喜欢这道我们家乡的传统美食！好吃不胖！ （莴笋是装饰，大家如果觉得麻烦可以不用）

用料

• 老豆腐 1块
• 带皮里脊肉 200g
• 生姜 5片切末
• 六月鲜酱油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 1小勺
• 葱花 2勺
• 蚝油 1勺
• 莴笋 1根
• 老陈醋 1小汤匙

年菜🔥美味低脂低卡❗️蒸豆腐肉丸的做法步骤

步骤 1

食材准备，肉的皮不要

步骤 2

肉加上姜末绞碎或用菜刀剁碎

步骤 3

莴笋切片用模具压成自己喜欢的图案

步骤 4

准备一个大碗，将肉末、豆腐、鸡蛋倒入碗中，然后放入调料六月鲜酱油一勺、蚝油一勺、生粉一勺、盐一小勺，鸡精一小勺（不喜欢可以不放）混合均匀（建议戴手套直接 将豆腐捏碎搅拌均匀）

步骤 5

将莴笋片垫盘子底下，混合好的豆腐肉用手搓圆放盘中（成品搓的是小一点的 豆腐肉丸，配方能做60个豆腐肉丸）

展开全部

步骤 6

步骤 6

将做好的豆腐丸上锅蒸15分钟就可以出锅了，出锅后撒点老陈醋在豆腐肉丸上， 这道菜品就完成了

步骤 7

成品

年菜🔥美味低脂低卡❗️蒸豆腐肉丸的小贴士

莴笋只做装饰用，可以不用

菜谱创建时间：2021-01-08 15:49:42