豆角焖面

作者： 0305立夏

用料

• 五花肉 半斤
• 葱 1根
• 手擀面 半斤
• 豆角 半斤
• 菜花 少许
• 干辣椒 少许个
• 生姜 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许克
• 生抽 少许
• 老抽 少许

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

手擀面买这种细一点的，容易焖熟。五花肉切片或者切条，豆角切段，菜花撕成小朵，生姜、葱切碎备用

步骤 2

热锅倒油，放入生姜干辣椒炒两下，中火放入五花肉，变色后，放入料酒、老抽上色，再倒入菜花和豆角炒放入少许盐炒一会，倒入水，没过食材，盖上锅盖大火煮开后转中小火再炖5分钟，把锅内少许汤汁盛出备用，铺上手擀面，开始焖面。

步骤 3

隔五分钟揭开锅盖倒入一点汤汁，倒三次，焖15分钟面就焖熟了关火，搅拌均匀

步骤 4

焖的刚刚好，汤汁刚好被面都吸收掉了，面很入味，炖的豆角和菜花也超好吃

步骤 5

一锅全干完了

菜谱创建时间：2021-01-08 13:00:58